Williams-Sonoma Taste of Brazil Class! Classe de sabores do Brazil no Williams-Sonoma!

This class was delicious as always and the food was really good and came out beautiful! I had a wonderful time like always and the class was terrific! I hope you enjoyed it too and if you would like a copy of the recipes please email me to chefvanessa@gourmetcuisines.com and I will forward it with great pleasure!
The menu was, Fried Yuca, Cheese mini-breads, Truck Driver Rice( or like said during the class Road Kill Rice, LOL...!!!) Cuzcuz (São Paulo Style!) and Passion Fruit Mousse. And all was perfectly delicious!!! Hummm Hummm good

And the store location for most of the Brazilian goods, products and meat is Seabra Supermarket on Military Trail Road and Sample Road. It's right on the north corner of Sample/Military and also on the corner it's a big IHOP house. Please do go and check this store out as they have great product, and they do their own pork and chicken sausage and Brazilian style jerk meat!
Enjoy and happy meals everyone!
Chef Vanessa

In Portuguese:
Esta classe foi deliciosa e a comida estava ótima e tudo ficou lindo! Eu aproveitei muita e a aula foi perfeita! Eu espero que vocês tenham aproveitado tambem e se quiserem receber alguma das receitas do que foi preparado na aula por favor me enviem um email para chefvanessa@gourmetcuisines.com e lhe mando uma cópia com o maior prazer!
O menu foi, Mandioca Frita, Pão de Queijo, Arroz à Carreteiro, Cuzcuz à moda Paulista com Frango e Mousse de Maracujá. E tudo ficou deliciosamente perfeito!!! Humm hummm, delícia!!
Tudo foi comprado no Seabra e fica na esquina da Military com a Sample e o que escrevi acima é apenas com mais detalhes para que outros possam encontrar a loja do Seabra com mais facilidade!
Boas Refeições à todos!
Chef Vanessa

Buena Pizza!

Welcome Buena Pizza!
My dear friends João and Dieter just opened their pizzeria in Hollywood and are serving delicious and beautiful pizzas. Their sauce it's amazing and so fresh, and the pizzas are divine!!!
Hope you stop by and have a slice and enjoy the talk as their are great people too besides great pizzaiolos, hehehe...!!
So Welcome again Buena pizza and Lot's of luck!!!
Happy meals everyone and enjoy their beautiful and yummy pizza's pictures!
Oh yes before I forget, their address is:
Buena Pizza 1309 State Road 7, Hollywood, FL 33023 and their phone is (954)404-8781
And their service is in English, Portuguese and Spanish!
Enjoy!
Chef Vanessa

In Portuguese:

Sejam Bem-Vindos Buena Pizza!
Meus queridos amigos João e Dieter acabaram de abrir sua pizzaria em Hollywood e estão servindo a total vapor deliciosas e lindas pizzas! O molho de tomate deles é fantástico e tudo é super fresco e as pizzas são divinas!
Espero que passem por lá e comam um pedaço da pizza e batem um papo legal pois eles são pessoas finíssimas além de grandes pizzaiolos, hehehe..!!
Então sejam bem-vindos novamente Buena Pizza e boa sorte!!!
Boas refeições à todos e aproveitem as deliciosas e lindas pizzas de Buena Pizza!
Ah sim antes que me esqueça o endereço deles é:
Buena Pizza 1309 State Road 7, Hollywood, FL 33023 e o fone deles é (954)404-8781 e eles falam inglês, português e espanhol!
Aproveitem!
Chef Vanessa

Finally! Here it is, Williams-Sonoma Pix's from July's Class "Viva Italia Cooking Class".

Well, finally here it goes, after a month and already close to my next class, which will be this Sunday 08/23/09 @ 6PM A2 Williams-Sonoma Store in Boca Raton Town Mall and it will be Taste of Brazil, humm hummm goood!!!

OK, so I know it took me some time to actually update this pictures but I had some serious problems with my computer and Thank God it's back, and alive and kicking!!! Yeah!!

Take a look at the pictures and if you won't all the recipes details please contact me @ chefvanessa@gourmetcuisines.com and I will send all the recipes with pleasure!

The menu of the July Viva Italia class was:
- Toasted Ravioli with Marinara Sauce;
- White Bean and Fennel Salad;
- Rustic Veal Stew with Parmesan Polenta;
- Roasted Vegetable Polenta Tart.

And these are the following scheduled classes for the next few months:

- August 23rd (this Sunday) 08/23/09) - Taste of Brazil - Sold Out!
- September - NO CLASS!
- October 11th - Mediterranean Class
- November 08th - Holidays Appetizers - Sold Out!
- December and January - NO CLASSES (Holidays!)
- February 2010 - TBA!

So, enjoy the pictures from July Viva Italia and hope to see you in my next classes!

Happy meals everyone!

Chef Vanessa


In Portuguese:

Bom, finalmente aqui vai, depois de um mês e quase chegando já a minha próxima aula, que será neste Domingo 23/08/09 ás 6 da tarde na loja Williams-Sonoma em Boca Raton e será de Sabores do Brasil, humm humm, delícia!!!

OK, eu sei que me tomou mais tempo do que esperava para colocar estas fotos aqui mas eu tive sérios problemas no meu computador e até que enfim está pronto e de volta e em ordem!!! Yeah!!

Olhem as fotos e se gostarem de alguma delas e quiserem a receitas me mandem um email e te mandarei com o maior prazer os detalhes! O email é cheefvanessa@gourmetcuisines.com

O menu da última aula em Julho da classe de Viva Italia foi o seguinte:

- Raviolis Tostados servidos com molho de tomate;
- Salada de Feijão Branco com erva-doce grelhadas servidas por cima de salada verde;
- Cozido de baby beef com Polenta com Parmesão;
- Torta de Polenta com Vegetais Assados.

E aqui segue as datas de minhas próximas classes para os meses seguintes:

- 23 de Agosto (Este Domingo 23/09/09) - Sabores do Brazil - Esgotado!
- Setembro - Sem Classe!
- 11 de Outubro - Classe Mediterranea
- 08 de Novembro - Petiscos de Festas de Fim de Ano - Esgotado!
- December and January - Sem Classes (Festas de Fim de Ano!)
- Fevereiro de 2010 - Para ser anúnciado!

Então aproveitem as fotos da última classe de Julho e espero vê-los nas minhas próximas aulas!

Boas Refeições à todos!

Chef Vanessa

Finally I'm back! Yeah Baby! Yeah !!! Eu voltei, voltei para ficar, porque aqui, aqui é meu lugar! hehehe...

OK starting tomorrow I will post all my last recipes, by the way some nice ones like some new creation of my own pizzas plus my friend's new pizza store in Hollywood. Some nice pix's while in my little vacation at the beautiful and lively with a lot energy, South Beach!!!

Also the pictures from my last class @ Williams-Sonoma Store in Boca Raton, FL and and my volunteer day at my daughter's school for their art week and I helped the kids create their own cup cakes, awesome!!! Plus my very best friend, Patricia and her delicious Sunday Coffee and Cake at her house and her mom's beautiful cakes!

So keep checking and I will send an email to all of you as soon as post tomorrow my new recipe.


Happy meal very and I really happy to be back!! Yeah!!!

Chef Vanessa


In Portuguese:

OK, começando amanhã eu vou colocar novas postagens das minha últimas receitas, e por sinal algumas muito boas como uma receita de pizza e recheios à moda brazuca e tambem o lançamento da pizzaria de 2 grandes amigos meus em Hollywood, FL e suas lindas e deliciosas pizzas. Algumas fotos de minhas pequenas férias na linda e maravilhosa e cheia de energia, South Beach!

E tambem fotos de minha última classe na loja do Williams-Sonoma em Boca Raton, FL e meu dia em que fui voluntária na escolinha da minha filha durante a semana de Arte e fui ajudar as crianças a criarem seus próprios "Cup Cakes" (bolinhos com cobertura e decorações!) foi ótimo!!E mais, minha grande amiga deu um Chá com Bolo na casa dela e tem fotos lindas dos bolos criados por sua mae que é uma excelente cozinheira tambem e seu forte é os doces e que doces e bolos, delícia!

Bom, continuem checando o blog durante essa semana e a próxima para novidades!

Boas refeições para todos e estou muito feliz por estar de volta! Oba!!


Chef Vanessa

Getting better! Tá Melhorando!

My computer still sick but it's finally getting fixed and meanwhile my dear mommy lended her's for me to use for a little bit! Tks mom!!! LOL..
So now I will be able to update my blog, facebook, twitter, and post the last class from Williams-Sonoma, that by the way was great!!! And now I will be more in touch with civilization!!! So keep checking for news and recipes because I m back!!!!
Happy meals everyone!
Chef Vanessa

In Portuguese:

Meu computador continua dói-dói mas está finalmente indo para o conserto e enquanto isso minha querida mamãe me emprestou o dela! Valeu mãe!!! hehehehe...
E agora eu vou conseguir atualizar o meu blog, facebook, twitter e colocar as fotos da minha última aula no Williams-Sonoma, que por sinal foi ótima!!!! E agora eu tambem vou ficar mais em contacto com todos e com a civilização tambem!!! Então continuem checando meu blog para novas receitas noviidades porque eu VOLTEI!!
Boas Refeições à todos!
Chef Vanessa

Little delays! Um pouquinho de demora!

My computer has been broken for 1 & 1/2 weeks and it will probably be like that for another few weeks until I get it fix and meanwhile I am using my other old computer which is very slow and very full in it's memory, and my patience sometimes runs out very quickly if I don't get things done as fast as I want. That it's why I have been a little bit away from the Internet but as soon as I have my notebook fixed I promise to keep my blog, facebook and twitter updated!! Meanwhile, happy meals!!!

Chef Vanessa


In Portuguese:


My computador está doí-doí! hehehe.... Já faz 1 semana e 1/2 e provavelmente vai demorar pelo menos mais algumas semanas até ele ser consertado e enquanto isso estou usando o meu outro computador, mais velhinho, mais lento, e com a memória completamente carregada e minha paciência as vezes se esgota por conta dessa lentidão e com isso acabo não usando tanto a internet como gostaria e deveria. Mas assim que meu computador estiver consertado eu prometo manter me blog, facebook e twitter atualizados!!! Enquanto isso, boas refeições para todos!!!

Chef Vanessa

Yogavive! Yummm!!!

I have found this company thru Twitter and I have tried their products and loved it!!
The apple chips are just so delicious and the best is everything is organic! You can find them in most natural/organics supermakets ( like wholefoods ) and others. Their website is www.yogavive.com and I really recomend them. Try it!!
Happy meals everyone!
Chef Vanessa

In portuguese:

Eu achei esta compania através do Twiter e experimentei os seus produtos e adorei!!
Os chips de maçã são simplesmente deliciosos e o melhor ainda é tudo orgânico! Você consegue encontrá-los em qualquer mercado natural/orgânico (tipo Wholefoods) e outros. E para quem estiver fora dos EUA entre em contacto com eles através do site deles e tenho certeza que eles vão te ajudar e encontrar meios de enviar os produtos deles. O website deles é www.yogavive.com e eu realmente os recomendo! Experimentem!!!
Boas Refeições!!
Chef Vanessa